Matamà
In genovese indica uno specifico taglio di carne bovina, non nobile ma particolarmente gustoso
Matamà è anche un ristorante di carne a Genova Nervi dove deliziarti con le nostre specialità.
“Il cliente
non ha sempre ragione
ma noi godiamo nel vederlo uscire con il sorriso“
non ha sempre ragione
ma noi godiamo nel vederlo uscire con il sorriso“
“Miglior Ristorante di Carne a Genova”
Sei alla ricerca di un’esperienza di carne indimenticabile a Genova?
Secondo GastroRanking, che raccoglie le valutazioni di Google e TripAdvisor, Matamà si posiziona come ristorante di specialità di carne numero 1 a Genova. Questo riconoscimento è il frutto della nostra passione per la carne di alta qualità e del nostro impegno nel garantire un’esperienza culinaria impeccabile ai nostri clienti.
ECCELLENTE384 recensioni su
Gaetano18/04/2024Cenato con amici che mi hanno consigliato il locale. Ambiente molto accogliente e caldo, dove si respira aria di casa. Ordinato antipasto di crostini misti, tagliate e bistecca di Angus. Qualità eccelsa della carne e cotture perfette. Ottima anche la scelta di vini alla carta. Il tutto servito da personale gentile e sorridente. Titolare cordiale ed amichevole. Un ristorante dove tornerò sicuramente… più volte! Grazie
Susan Tod12/04/2024Good food, tender tasty meat, excellent ravioli, the staff very polite and attentive. Will definitely go back 👍
Uwe Meggers25/03/2024Das Matamà ist der Platzhirsch und das mit gewissem Recht. Mit Ihrer Leidenschaft rund um's Fleisch meinen sie es richtig ernst und es gibt auch exotischere Sachen als Steak. Das Essen (Lammhaxe auf Artischockencreme) war ein Gedicht. Lediglich beim Contorno (Insalata Mista) fiel man wieder ein wenig auf die verbreitete Manier zurück, der vermeintlichen Kleinigkeit zu wenig Aufmerksamkeit zu widmen. Insgesamt ein etwas liebloser Haufen. Tipp: Die Zwiebeln mit etwas Olivenöl und Salz in der Mikrowelle blanchieren. Sehr schöner Wein, Bedienung sehr umgänglich und bereitwillig, Fragen zu beantworten. Gewöhnungsbedürftig ist die Organisation in Zeitfenstern, was sich ein wenig auf das Raumklima auswirkt. Wer's mit Vor- und Nachspeise mag, muss sich ranhalten. Oder um 21 Uhr hingehen. Preise gehoben aber angemessen. Nichts für jeden Abend.
Pío Zambrano López17/03/2024Serata bellissima e tranquilla ☺️ Grazie
Luca Dellanna13/03/2024Le costine spettacolari!
Ivano (Ivano G. - giffo)02/03/2024Locale numero 1 a Genova e non solo per la qualità della carne. Ogni volta che ceno qui mi colpisce sempre l’attenzione per il cliente che Maurizio e il suo staff mettono sempre al primo posto. Da loro il cliente è sopratutto un ospite. Bravi 👏🏼
Andrea Corte
2021-12-06T23:12:19+0000
bravi! accoglienza delicata, cordiale, rispettosa... Bene arrivati, dice. Roba d'altri tempi, gentilezza gradita. personale puntuale, preparato, gentile. carne strepitosa! ottimi i tagli, giusta la cottura, ricchi i sapori, tenerezza al palato. buono il vino, giusto il prezzo. che altro dire? tornerò.... non potevo provare tutto in una sola volta! 😅🤗🤪
Grazia Sciortino
2021-11-07T08:52:15+0000
Maurizio ti accoglie nel suo locale con gentilezza e educazione , maniere ormai rare ! Ti piace la carne ?? Matama ‘ dice tutto ! Super consigliato
Braga Massimiliano
2021-09-28T12:47:57+0000
Ottimo cibo accompagnato dalla cortesia e professionalità del servizio. Esperienza da ripetere.
Crocifisso Di Tommaso
2021-09-09T18:31:47+0000
Ottimo qualità prezzo personale molto gentile da ritornare.
Valentina Lucia
2021-08-03T02:47:40+0000
ristorante consigliatissimo!!
è un locale dove ti senti a tuo agio bello e particolare ... ottima qualità del cibo dall antipasto al dolce ,tutto il personale gentilissimo e molto professionale.
tutto questo lo rende unico e fa la differenza grazie
Andrea Sommazzi
2021-07-27T22:15:14+0000
Cena squisita accompagnata da un vino ottimo, matamà? Consigliatissimo
Valeria Ottonello
2021-07-23T04:55:57+0000
Personale molto gentile, la carne ottima e i dolci strepitosi. Lo consiglio caldamente.
Mauro Sarti
2021-06-23T21:51:46+0000
Ci si sente assolutamente a proprio agio. Buona scelta di piatti, vince birre artigianali. Prezzo giusto. Personale estremamente gentile.
Pili Mateos
2021-06-07T18:25:58+0000
Gentili, educati, ristorante bellissimo e qualità, fantastico!!!!
Mari Ce
2021-02-06T21:33:58+0000
Posto accogliente. Ottimi piatti, carne veramente deliziosa.
Ampia scelta di vini.
Da tornarci presto😄
Ilaria Fornai
2020-12-12T14:39:45+0000
Servizio impeccabile,gentilezza e competenza...attenzione totale al cliente..posto curato nei minimi dettagli...e cucina superlativa...una cantina importante con ottimi vini...consigliatissimo
Gianluca Venturino
2020-12-05T15:21:10+0000
A Maurizio Viganeno, fior di professionista Chef a seguire l'O Connor Pub... non basta la cucina creativa. Per lui come minimo ci vuole anche il calendario creativo! 😜 Ecco a voi il menù dell'inesistente sabato 4 dicembre!!!! A meno che non sia il Re-Cycled menù di sabato 4 dicembre 2010!!!
😎🍷👍
Paola Zucchi
2020-11-20T12:00:56+0000
Ieri ho ricevuto come regalo di compleanno una cena in delivery che comprendeva un sugo per condire la pasta delle
Costine in salsa barbecue, e delle
Cialde
Al cioccolato con crema al limone come dolce... di una squisitezza eccezionale! Il tutto pronto in tavola in nemmeno 10 minuti! Oltre a ringraziare la mia amica Nicoletta per il regalo, mi complimento con Maurizio Viganego per la sua iniziativa perché in momenti come questo non non bisogna solo piangersi addosso ma cercare anche i modi per sopravvivere... complimenti cibo ottimo!!!
Claudio Bonavoglia
2020-01-13T12:22:34+0000
eccellente la battuta, misto di crudi, angus, tagliata e la sottopaletta brasata alla birra. Personale gentile e cordiale. Il proprietario sempre molto attento alle richieste dei clienti.
Otto Cimarosti
2019-11-27T18:46:40+0000
Incredibile varietà di scelta nel menù. Creativa e fantasiosa la cucina, con abbinamenti mai scontati. Carta di vini eccellente e molto varia. Molte "chicche" per i soli veri amanti della cucina e del buon bere.
Prezzi decisamente contenuti.
Servizio impeccabile.
Ambiente particolare ed esclusivo, molto raffinato ma fortemente caldo ed accogliente.
Ho collezionato tante stelle michelin, ma questo ristorante li batte, a mani basse, praticamente tutti.
Michela Benvenuto
2019-09-27T22:37:43+0000
Ottimo cibo, unito ad un servizio eccezionale veloce, preciso e molto disponibile e cordiale.
Prezzo non bassissimo ma per gran qualità e porzioni abbondanti....
Assolutamente consigliato!!
Alberto Rossi
2019-07-08T08:14:55+0000
Locale bellissimo, personale gentilissimo e preparato e piatti OTTIMI!!!
Davide Marchese
2019-07-06T21:29:25+0000
se volete mangiare bene bere bene dovete per forza andare al matama qualità e servizio
tutto da 10
Francesca De Dominicis
2019-07-06T06:43:37+0000
Mi è piaciuto tutto. Accoglienza, atmosfera, da bere e da mangiare. Torneremo!
Morris Guido
2019-06-10T19:33:30+0000
Veramente tanta roba !! Consiglio in tutto ! Maurizio grande .. ti fa sentire a casa tua !!!
Alessio Bianchi
2019-01-05T09:50:03+0000
Tutto benissimo. Sono andato con un gruppo di amici durante le feste di Natale. Piatti di qualità accompagnati da ottimi vini consigliati dalle stesso Maurizio che ad ogni portata... o bottiglia,racconta da dove proviene e le qualità. Siamo stati benissimo, ottima serata. Grazie Mauri.
Mauro Armanini
2018-12-19T13:41:14+0000
Location veramente particolare, curata nei minimi dettagli ed estremamente accogliente. La sala principale con muri in pietra a vista e cappe in rame crea un'ottima atmosfera. Il personale, compreso il titolare, sono molto gentili disponibili, appena entri vieni accolto con un gran sorriso, che comunque fa. La carta dei vini è stata una gran bella sorpresa, ricchissima e varia, divisa per tipologie di vino aiuta sicuramente il cliente a scegliere, in una gamma veramente ricca, sia per i prezzi, da i più abbordabili a vini molto importanti, sia per gusto e tipologia. Le volte che ci sono stato mi sono fatto consigliare sugli abbinamenti, e devo dire che mi hanno sempre proposto vini all'altezza. Buona anche la carta delle birre, anche se personalmente non la vedo con il menù proposto, ma i gusti non si discutono. Il menu propone un'ampia scelta di varie cose, soprattutto carne ma non solo. La battuta all'albese e le trippe fritte sono un 'antipasto ottimo, a mio gusto ovviamente. Buona scelta dei primi, anche se non non troppo varia, ma è sui secondi e sul dolce che gioca le sue carte migliori. Carne di prima qualità, vari tagli fatti in molti modi. C'è anche la bourguignon, con vari tipi di cottura (olio, vino, birra, ecc.). La costata è veramente sublime, come anche la tagliata. Menzione speciale per lo schenelletto, lo fanno in un modo particolare alla griglia, più tenero del burro ... In ultimo, ma non ultimi, i dolci, molto particolari e sicuramente all'altezza. Da menzionare la crema di birra, servita su biscotti, qualcosa di singolare ma anche molto molto buona, da provare. I punti di forza del locale sono sicuramente la carta dei vini, veramente ampia per tutti i gusti e tasche, e la qualità della carne, ci sono stato 3 volte e non ho mai trovato nulla che andasse, tutto freschissimo e di prima qualità. il prezzo è sicuramente in linea con il locale e con il menu, vino a parte ovviamente che ha vari prezzi che possono incidere, un pranzo completo ha un target medio, che sicuramente merita la pena, non si butta via un euro. Mi sento di consigliarlo ad occhi chiusi, sia per la cortesia e competenza del personale, sia per l'esperienza, anche sensoriale, che con i loro piatti riescono ad offrire ai clienti. Veramente un gran bel locale.
Oria Dellacasa
2018-12-15T16:50:35+0000
Tutto perfetto. Il cibo ottimo, locale accogliente e il personale è cortese e preparato. Grazie a tutti.
Chiara Ristuccia
2018-12-06T16:54:27+0000
Cordialità, esperienza, carni ottime, vini notevoli, da ripetere!
Riccardo Persano
2018-11-20T11:02:43+0000
Locale molto carino e accogliente, ottima scelta di vini e birre, carne perfettamente e uno dei migliori dolci assaggiati negli ultimi anni: la crema alla birra🍻! Consigliatissimo🤙
Fabrizio Caveduri
2018-11-19T19:50:51+0000
Ottima carne cucinata alla perfezione e vini fantastici per tutte le tasche
Laura Giovannetti
2018-11-16T10:49:52+0000
Strepitoso! Locale bellissimo, prodotti di qualità, piatti originali e personale cortese.
Tanto che ho chiesto il doggy bag 😬
Renata Ferula
2018-11-08T14:08:15+0000
Erano anni che non mi trovavo così bene in un ristorante. Ambiente confortevole, carni ottime, come del resto tutto il menù vini compresi, servizio perfetto, attento ma non invadente.
Rapporto qualità prezzo ottimo.
Ultra consigliato.
Elisa Modonesi
2018-10-28T09:26:14+0000
Serata a menu stabilito che mi ha incuriosita, tornerò sicuramente!
Marta Romani
2018-10-27T20:39:49+0000
Buonissima la carne e i dolci. Ampia scelta di vini e birre. Servizio buono e svelto. Prezzo assolutamente corretto per qualità e quantità di porzioni. Ci tornerò prestissimo.
Laura Gazzolo
2018-10-24T21:27:38+0000
Matamà è il risultato di competenzae passione. Un ristorante accogliente garbato e simpatico dove la qualità ha la precedenza. Da provare e ritornarci.
Paola Cossu
2018-10-15T18:12:48+0000
cibo ottimo....servizio ottimo....vino ottimo.....matamà 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Federica Botto
2018-10-15T14:23:10+0000
volevo fare una sorpresa a mio marito e portarlo un questo nuovo locale è stata una splendida idea....locale accogliente e molto romantico curato in ogni particolare la stessa attenzioni ai particolari che si riscontrano nella scelta del personale che è estremamente preparato gentile e molto competente....sia il personale della cucina che quello di sala é da 10 e lode...ma non dimentichiamo la nostra cena vera e propria....piatti serviti egregiamente e di qualità altissima una passione trasmessa nel piatto che ci veniva servito.....non vedo l'ora si tornare x poter assaggiare tutto ....COMPLIMENTI RAGAZZI ....
Cristiano Settesoldi
2018-10-15T09:39:47+0000
Locale veramente bello, curato nei minimi dettagli, personale preparatissimo. Cucina impeccabile. Che dire, assolutamente da provare.
Lucia Cossu
2018-10-14T10:23:31+0000
Grazie a Mauri e tutto lo staff! Mangiare buonissimo è bella atmosfera , per non parlare del bere.... Alla grande!!!!
Paolo Zappalà
2018-10-11T21:11:06+0000
Locale davvero accogliente , lo staff disponibile e sorridente .per quanto riguarda la parte forse più importante : il cibo ; superlativo . I miei più sentiti e sinceri complimenti���appena aperto e già in pole position nn c é che dire
Anna Tobi
2018-10-11T18:16:20+0000
siamo stati ieri sera carne ottima, il locale splendido il personale gentile e preparato il titolare molto simpatico ritorneremo presto
